美国口粮几号好？
小麦按照种皮颜色分为红、白、蓝三个品种，按照用途分为强筋、弱筋和中筋三个类型。美国出口的都是红小麦和硬红春小麦，属于强筋和中筋品种。
就品种而言，其价格是由不同品种的产量、质量及其市场供需情况决定，因此在同一时期同一港口不同小麦品种间有一定价差。由于口粮一般为面粉加水等制成，筋度较高的强筋小麦做成的面制品质量韧性好、口感筋到，适合作为口粮；而中筋小麦制成的食物，往往在质量韧性、口感上不如强筋小麦，适合作为饲料用途。
近年来，强筋小麦比弱筋和中筋小麦价格高，饲料用途的小麦通常按芝加哥期货交易所（CBOT）小麦期货合约价格销售和定价，而面包用途的小麦通常在现货市场以高于期货市场价格出售。以2018年6月份情况来看，美国2号饲料小麦、美国硬红春2号小麦离岸价分别为249.81、269.04美元/吨，二者相差20美元/吨左右。因此，上述两者价格均有作为美国口粮小麦进口报价参照的基础，并不存在所谓“官方口径”。