重庆烧烤在哪里？
重庆烧烤从1998年发展至今，已有9千多家实体门店，遍布全国31个省市自治区。重庆烧烤是重庆的一大美食名片，如重庆火锅名声在外一样。重庆烧烤是地地道道的重庆品牌，重庆的文化与历史，已渗透于重庆烧烤中。重庆烧烤的创始人是重庆人，其配料都是采用的重庆花椒、重庆辣椒、重庆盐等重庆本土原料。
重庆烧烤之所以异军突起，迅速壮大，与它的创始人在继承传统烧烤技法的基础上进行大胆创新与独创是分不开的。他在传统技艺的“烤”与“涮”的基础上，率先创立了“烫”，并将“烤”“涮”“烫”这三项技法融汇于一身，独创了“三烤两蘸一锅”的特色技艺，即“锅底涮烤，热吃蘸料烤”、“锅底烫食，冷吃蘸料烤”的操作方法。
重庆烧烤的创始人创立了12道独特的工艺技法，开创了“一锅多吃”的先河，并独创了40余种风格各异的蘸料，形成了“百锅百味，一锅一味”的鼎盛局面。创始人还将“一锅可以多次重复使用”的特色技艺，发展成为“吃烧烤不用等待”的新理念，从而避免了因翻台率低，不能及时更换锅底造成的客户流失，解决了烧烤行业多年来因无法翻台而制约发展壮大的瓶颈问题，为重庆烧烤的茁壮发展起到了决定性的作用。