豆制品五行属什么?

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“五行”,是中医基础理论的核心内容之一,也是中医学用以分析事物性质及其变化规律的简单分类方法。它最早见于《黄帝内经》,书中将自然界中的各种事物和现象进行了归类划分,认为它们都归属于五大类,即木、火、土、金、水。并指出:“智者之养生也,必顺四时而适寒暑,和喜怒而安居处,节阴阳而调刚柔,如是则僻邪不至,长生久视”。(《黄帝内经·素问·四气调神大论篇》)也就是说,只有顺应自然界的五行规律,才可能祛病延年。 中医提倡天人合一,顺其自然,其实就是在提醒我们,要遵循自然界的五行规律。如果违背了它,就可能患疾病。

现代科学证明,大自然就是由木、火、土、金、水五种基本元素构成的。地球本身是一个大的有机体,它的外表有大气圈、水和泥土;中间有地壳、地幔和核心;内部还有放射带等结构。这些不同的层次,恰恰对应了“五行”中的木、火、土、金、水五个项目。

人体的构成与大自然有着相同的规律,也是由上(头)到下(足)分成五个层次的,即五脏(心、肝、脾、肺、肾)、六腑(胆、胃、小肠、大肠、膀胱),还有五官(目、舌、口、鼻)和皮肤等。这恰好与大自然的五行相吻合。 如果仔细研究人体五脏,还会发现它们都有属土的脾胃,属火的心与小肠,属金的肺,属水的肾,以及属木的肝脏。而且,这些器官还分别与人身的中焦、上焦、下焦、左络、右络相通应。这种五脏之“木火土金水”的结构,正好与自然界中“木火土金水”的物质循环相一致。

中医还用五行来论述人的情志,如怒为木,喜为火,悲为水,惊为金。恐为土等等,这些情绪的变化都与脏腑之气有关。如果某一脏腑有了病变,往往会引起相应的情感异常。古中医通过观察你的表情,就可以判断你脏腑的虚实。

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《黄帝内经•素问·五常政大论》中说“木曰曲直”,即指植物可以弯曲生长;大豆为豆科草本植物大豆的种子,其形状像豆子一样扁长而弯曲的,所以属木; 《黄帝内经•灵枢经•五味》中讲“酸先入肝……咸先入心、苦先入脾……”,豆类食品含有氨基酸等营养物质,能够增强人体抵抗力,有补中益气的作用,是脾经的食养佳品; 《神农本草经》中记载“豌豆主诸毒,调和五脏”,绿豆可清热解毒,生津止渴,主治中暑、口干尿赤及皮肤瘙痒症;黑豆含蛋白质、脂肪和碳水化合物等多种营养成分,具有补肝肾、益脾胃、养血生精作用,对肾阴虚也有滋养效果,因此也是肾脏的补益之品;豆腐则性味甘平,归脾、胃、大肠经,有益气和中、生津润燥的功效。 所以食用大豆及其豆制品对人体健康是有好处的。 (以上仅为个人观点)

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