上海有多乐之日吗?
2016年7月入驻上海久光百货的Dolce Gusto 意大利高端咖啡店,与星巴克、Costa和太平洋比邻而居。
在巴黎,多乐之日是拥有百年历史的咖啡馆;而在上海,它仅仅是个年轻的品牌。创始人Domenico Dolce和Stefano Gabbana以设计著名,其实更早在1987年就开了这家Alfonso咖啡厅—一家位于米兰的咖啡馆。
他们后来也开了甜品店Pasticceria Dolce Giorgio(DG)但是不贩卖蛋糕,仅做糖果和甜点。当问到为什么会开一家卖蛋糕的咖啡馆时,Domenico很严肃的回答“因为我们是意大利人,这是我们的文化,我们要把这种美好带到世界各地”。
没错,多乐之日的面包、沙拉和意式咖啡都是正宗的意大利口味,就连冰淇淋也带着淡淡的意式风味。 但它的蛋糕可不是意大利风味而是D'Orsay(多乐之日)风格的—精致、优雅而且价格不菲。 比如这款芒果慕斯蛋糕,用新鲜芒果果肉搭配香浓的慕斯以及一层薄薄的果冻层,上面撒了一层薄脆的麦片,看起来就很有质感。吃起来的口感也是如此,入口即化中又有淡淡的芒果香气在唇齿之中萦绕。
还有这款巧克力蛋糕,上层覆着一层丝滑的巧克力慕斯,中间是香甜的巧克力蛋糕和巧克力豆,底下是用饼干做的基底。入口后先是蛋糕的香甜然后才慢慢品出巧克力的味道。
多乐之日对烘焙的要求很高,为了保证蛋糕的口感,每个蛋糕都只烤一个,卖完就得下架。所以如果你想吃,最好早点去。(不过现在久光百货正在重装修,多乐之日暂时关门)