葛根有降糖的作用吗？
中医书没看过，西医文献倒是有看到关于葛根的血糖调节作用的实验研究。 两篇文献来自中国生物化学与分子生物学会主办的专业期刊《生物化学与分子生物学》2004年1月第24卷第1期，题目分别是：“异黄酮类药物对胰岛素信号转导通路的影响”和 “葛根素干预糖尿病大鼠胰岛β细胞凋亡的机制研究”。作者单位全是第三军医大学，可见是军队医学科研院的学者们做的实验。
在第一篇文章中，研究人员首先通过细胞培养和人胰腺细胞株（HI）的胰岛素分泌实验来观察葛根素等三种常见异黄酮类药物对胰岛素分泌的影响，结果表明上述药物都可以显著刺激胰岛素的分泌，而胰岛素是降血糖的重要激素。 在第二篇文章中，研究人员同样先通过细胞的胰岛素诱导分泌试验来初步验证葛根素对糖尿病的作用，发现其能够显著增强胰岛素的降糖作用。然后通过构建链脲佐菌素（STZ）诱导的糖尿病大鼠模型来验证葛根素治疗糖尿病的可能机制，发现注射STZ后大鼠空腹血清葡萄糖显著升高，给予葛根素注射后可明显降低血糖水平，且具有统计学意义。还发现葛根素可显著降低糖尿病大鼠胰高血糖素、游离脂肪酸的水平；改善糖耐量，减少糖尿病引起的肝糖原含量下降，并能够逆转高果糖所致的胰岛素抵抗。
更重要的是，这篇文章进一步探讨了葛根素调控胰岛素信号通路的可能性。用免疫荧光染色法观察到葛根素能够以时间依赖的方式激活PI3K/Akt信号通路，进而引起IRS-1磷酸化水平上升。而既往研究表明，胰岛素的信号转导主要是通过 IRS-1/AKT 途径调节蛋白质和核酸的合成以及细胞内的能量代谢。 所以，上述研究结果提示我们：
① 葛根素可能会通过对 PI3K/Akt 信号通路的激活发挥降血糖作用；
② 该作用可能通过影响胰高血糖素、游离脂肪酸的水平，从而减轻胰岛素抵抗；
③ 该作用可能通过恢复肝脏的糖代谢功能，增加机体对糖类的利用。