杭州哪家小笼包好吃？
皮脆薄，咬一口要有层次感的。 汤要鲜而不油，清亮的。 肉一定要新鲜，不能咬下去感觉老老的（不是那种筋道）。 菜可以多点，味道可以淡也可以咸，但是不能难吃。 虾爆鳝最好吃，但小笼包我心中排第一的还是灌汤包！ 下面说说我心中的前三甲。
第一，灌汤包。 这个在武林路柳江街153号，叫南塘蒸味馆的店里面。我是从同学那偷来的电话号码，打过去问有没有灌汤包，老板很热情的告诉我，楼上楼下好多包厢，环境不错，价格也不贵。一大碗汤包才20块。上菜速度也快。 我去的时间比较早，那时候好像还没有搞餐饮团购，所以人不多。不过生意也是一直都还行。
第二，虾爆鳝。 这家店在延安中路上，靠近静安寺。店面不大，外面看看似乎平平无奇，但是里面的装潢倒是很精致。点了一个虾爆鳝一个灌汤包，两个人吃个精光。就是位置不太好找，在乐百隆超市后面的一条小巷子里面。
第三，生煎包。 在中山北路万航渡路口，有个叫“阿胖生煎”的小店。这家的生煎包做得比小笼包要大些，底板会有一层锅巴，酥脆酥脆的，蘸着醋、辣椒和葱花吃的，一口咬下去，有满满的汤汁，不会干巴巴的。
对了还有一家叫“沈大成”的糕点铺，城隍庙有总店的，小笼包也好吃，软软哒。