深圳有什么特产茶?
要说深圳的茶叶,那可真不少,除了大家熟悉的乌龙外,绿茶、白茶、普洱都有,而且品质都不错,但是要说最有名的,还得是乌龙。 乌龙茶素有“绿茶中的茅台”之称,它是发酵型的茶,经过烘焙等工艺,滋味更加醇厚,还带有独特的香气。
在诸多乌龙茶中,铁观音是最为有名的,而深圳很多茶楼里卖的铁观音都是福建安溪的铁观音。这是因为安溪县是全国最大的铁观音生产基地,产量占全国一半以上,这里的铁观音以清香型为主,喝起来入口鲜醇,回味甘甜,香气宜人。
但是要想买到正宗的安溪铁观音可不太容易,因为市场上有很多假的安溪铁观音。假铁观音一般有如下几个特征:颜色太绿或者发黑,冲泡后没有明显的香气或者香气很淡,口感单调,回味短。
想要选到正宗的铁观音可以看看这6个地方:
1.看外观。真铁观音茶条索状且紧实,呈纺锤形;假铁观音茶则形状极不规则。
2.看色泽。真铁观音干茶颜色为墨绿色,冲泡后会逐渐变深;假铁观音则会呈黑色。
3.观汤色。真铁观音茶汤呈明亮的琥珀色或黄色,不浑浊,无沉淀物;假铁观音茶汤则颜色较深,有沉淀物。
4.闻气味。真铁观音有独特的花香和茶香,香味扑鼻;假铁观音则有炒豆香或是草料香,味道比较纯正。
5.品口感。真铁观音入口微苦,但回味甘甜;假铁观音则滋味平淡,舌头发麻。
6.看叶底。真的铁观音茶汤冷却后会慢慢沉底,叶片呈暗绿,较厚且有弹性;假铁观音冷却后叶底悬浮,叶片呈黄绿且较薄。
除了安溪铁观音,漳平水仙也很出名,它是属于乌龙茶里的清香型,冲泡后有天然的兰花香,口感顺滑,回甘悠久。 如果想购买漳平水仙可以去当地茶农那里买,网上也有售卖的。
除了上面的两种乌龙茶,深圳还有不少卖普洱茶的店,在这里你可以买到散茶也可以买到紧压的茶饼。深圳有不少喜欢普洱茶的朋友,因此市面上卖普洱茶的店铺也逐渐增多。如果你不知道选择哪一家,可以考虑一下「陈升号」。这家店的普洱茶在业内很有名,它家的产品不仅畅销国内,还远销海外。
要说起陈升号的起源可就厉害了,它创建于1900年,至今已经有121年的历史了!陈升号最初是开设于云南的茶庄,之所以叫陈升号是因为老板姓陈,很喜欢买酒,故取名为“陈升”,后面再加个“号”字,变成了现在的「陈升号」。 现在陈升号已经遍布大江南北,如果你身在深圳也想买一瓶尝尝,可以搜一下「天虹超市」,在里面就可以买到陈升号的普洱熟茶。