鸡蛋一个月了还能吃吗？
我吃过，不过不是新鲜的鸡蛋，是冰箱里放了一两个星期的，没坏也没臭，就有点点腥味，和刚打出来的完全不一样，但是口感还是很不错的~~
我们那比较偏，没什么大超市，所以买的东西都是要自己运回家的，上次我买了一大包东西，里面有鸡蛋有米啊什么的，结果回家发现有一盒鸡蛋都裂开了，当时还郁闷了好久，想着怎么处理这些蛋。。。 后来还是忍不住好奇，拿了两三个出来煮了一下，哇！居然全熟了，而且味道也还不错哦！ 所以楼主可以试一下哈！
其实这个主要看情况吧，如果鸡蛋本身没有变质的话，一般是没有问题的，但是如果鸡蛋已经变质或者有异味，那就最好别吃了~ 因为不知道你说的是哪种状态的鸡蛋呢？如果是鲜蛋，也就是刚从鸡屁股里面拉出来的那种，放一段时间后，蛋壳表面会粘附一层蛋白膜，这层膜可防止鸡蛋中的水分蒸发，保护鸡蛋不受外来污染；同时也能避免外界细菌侵入蛋内。而蛋黄表面的白色层，则由蛋白质和壳膜液化而成的薄膜构成。它们均可阻止外部细菌侵入蛋内。 如果保存不好，或放置时间过长，这层膜可能会被腐蚀，失去保护作用，细菌也会趁机而入，导致鲜蛋变质。存放环境是否干燥、是否有污染等，都会影响鸡蛋的质量。
因此，对于刚刚生产的新鲜鸡蛋来说，在正常情况下是可以存放较长时间的，但要注意通风避光，以防被细菌感染。另外，还可以将鸡蛋放在食盐中浸泡一会儿，然后再晾干或者晒干，这样不仅可以防止微生物入侵，而且还能延长鸡蛋保鲜期。