鸭血一个月能吃几次？
现在市场上卖的鸭血，大多在出厂的时候就已经加入了大量的消泡剂、防腐剂等化学药品。这种经过化学处理的鸭血，即使经过高温蒸煮，也很难将其全部清除干净。 这些物质随着鸭血被人食用后进入人体中，可能会对人体产生一定的危害，因此大家在购买鸭血时一定要仔细观察，尽量挑选那些看起来比较“新鲜”的。
很多人会在吃火锅或者麻辣烫的时候点一份鸭血的菜品，虽然好吃实惠，不过这些食物在制作的过程中由于温度不够，很难将鸭血里面的有害物质去除干净，因此希望大家还是少吃为好。 如果大家实在想吃，也建议大家不要吃太多，一周一次，一次一小碗即可。而且在吃的时候最好不要采用涮火锅的做法，清炖或者麻辣都是可以的，这样可以有效地减少有害物质的摄入。
除了上述方式可以去腥之外，大家在处理鸭血的时候可以采用食盐揉搓去腥、白醋浸泡等方法，都能起到不错的效果。 在炖煮的过程中，可以在锅内加入少许的白酒或料酒，能够起到很好的去腥增香效果。 如果是买回来的已经剁成块的鸭血，可以先放入清水中浸泡3～4个小时，以便于除去血水。如果时间充足的话，可以换一个清水重新煮一下。