深圳哪有好吃的烤鸭?
北京有个地方,离皇城不远,但非常穷。去的人不多,我去过两次。 那里有全聚德总店;便宜坊总店。 全聚德的贵,是出了名的。一只鸭子,加上四斤蔬菜,一百块钱没了。 便宜坊的贵,也是出了名的。一只鸭子,再加上四斤蔬菜和一块五钱的面饼,二百块钱没了。 当然,如果只点鸭架,会便宜一些。 但那里的鸭架,是不给人买的。买一只鸭架,和买半个鸭架+菜,没区别,价格是一样的。 我第一次去的时候,是和当地的一个大哥一起的。他听说我是北京的,特别兴奋,拉着我到他家吃饭。他说自己会做正宗的北京烤鸭。 我以为他只是说说罢了。没想到,他真用煤炉,烧红炭火,架上烤炉,片了薄薄的鸭肉片,卷着葱丝黄瓜条,蘸着蒜泥辣椒酱吃。味道还真不赖! 那次,我们两人吃了六十七块。(2004年) 其实,那顿饭,我觉得很值。 后来,我又和女朋友去过一次。她在街上溜达,我在门口看门牌。从门牌上看,这里好像还卖鲍鱼。但我进去问,老板说没有。看来,是我弄错了。 这时,我女朋友回来了。她告诉我,这里的素菜也好吃。她说:“这个白菜做得真不赖。” 我尝了尝,确确实实不错。
后来,又过了几年,我又去了趟深圳。特意跑这儿来吃烤鸭。 这里还是照样热闹,还是俩字——贵啊! 一只烤鸭,加上四根青菜,得三百多块钱。 我吃着吃着,觉得这烤鸭,怎么这么水呢。跟在外面随便吃的小馆子比,差远了。 后来一打听,原来这里的鸭子,是广东人做的。而正宗的北京烤鸭,是用京郊填鸭做的。 看来,我吃到的,不是地道的北京烤鸭。 这顿饭,吃得我心里挺别扭。