厨房制冷有哪些？
厨房制冷产品包括展示柜、冰激凌柜、制冰机、酒店冰柜、步入式冷藏（冻）库等。
展示柜是在有一定温度要求的封闭空间内，通过透明的玻璃或其他材质的表面展示冷、热食品的柜式冷藏冷冻设备或热柜设备。通常用于餐厅、酒店、快餐店、冷饮店、点心店、饮料店等场所，保存经过加工处理可以直接食用的冷、热食品。展示柜按制冷范围可分为热柜和冷藏、冷冻柜；按柜内货槽数量可分为单槽、双槽或多槽展示柜。一般展示柜的热柜温度在65℃以上，冷藏温度在4℃以下，冷冻温度在-18℃以下。冰激凌柜是用于存放、制作冰激凌及相关冷藏食品的专用冷藏设备，按用途可分为制作冰激凌、存放冰激凌、制作冰块和存放冰块等冰激凌柜。
制冰机是自动完成制冰、脱冰过程的制冰设备，有槽式、盘式、雪枪等型式。
酒店冰柜，也称四门柜台冰柜或吧台冰柜，通常采用玻璃门，柜体上部为冷冻（通常带软冷冻）隔间，下部为冷藏隔间，适用于存放酒水和冰镇的饮料等，一般用在餐厅内，也可用在冷菜间用来保存冷荤菜肴和各种饮料。
步入式冷藏（冻）库是一种无需安装、可整体移动的具有大容量冷藏或冷冻展示功能的冷藏冷冻装置，一般在星级饭店的西餐厅等处使用，用于存放需要充分冷藏的甜品、冷饮及冰镇酒水等。