五行中土代表什么食物？
五行是金木水火土，在饮食上没有明确的土对应的食物。 中医理论中有“辛温”、“辛凉”、“酸收”、“苦燥”、“甘补”“咸纳”等说法，这些应该属于药食同源的范畴。 “辛温”代表药物有薄荷、荆芥、生姜、肉桂、紫苏叶； “辛凉”的代表药物有金银花、菊花、淡竹叶； “酸收”的有乌梅、白芍、五味子； “苦燥”的药品有苦瓜、芦荟、蒲公英； “甘补”的有山药、芡实、薏米； “咸纳”的有海藻、海带、冬瓜子。（引自《中国药膳配方》） 而“五食”为谷类、肉类、水果、蔬菜、豆制品，与五行并没有直接的联系。 中医认为人饮食宜清淡，少吃肥腻高糖类食物，多吃素菜，这样有利于肠胃功能，保持机体新陈代谢的平衡和稳定。
而现代营养学认为健康饮食要做到膳食均衡，五大类食物都要适量摄入。从健康饮食的角度来看，很难将某类食物定义为“土”的性质或是食物。 不过，如果一定要强行为五谷杂粮等食物安上一个“土”的性质或标签的话——
1. 五谷杂粮主要是提供碳水化合物，其营养价值可以用蛋白质、维生素和矿物质来衡量。
2. 粗粮比细粮营养价值高，富含膳食纤维、B族维生素和矿物质，特别是碱性盐类，对维持人体酸碱平衡起着重要作用。
3. 全谷物包括完整的稻谷、小麦、玉米、大豆等，除了含有人们已知的营养物质外，还含有人们尚未发现的稀有物质，对这些稀有物质的进一步研究发现，有可能对人体产生重要的保健功效。
4. 大豆中含有丰富的人体必需脂肪酸，还有磷脂、甾醇及豆固醇，对心脑血管有重要的保护作用。大豆中还含有异黄酮、植物雌激素，对女性美容养颜、延缓衰老很有帮助。
5. 核桃中含有丰富的蛋白质、脂质、胡萝卜素、维生素E以及钙、铁、锌等微量元素，对于滋润毛发、肌肤，防治头发过早变白、脱落，预防皮肤干燥皲裂有很好的疗效。