上海有什么特色的小吃?

慕玉蝉慕玉蝉最佳答案最佳答案

本帮菜,所谓本帮就是上海的本地菜 比如红烧肉,东坡肉,四喜丸子这种硬菜都是本帮的 然后还有葱烧鸦片鱼(其实这个不算本帮),咸菜炒毛豆

本帮菜的精髓在于甜口 各种菜都要放糖 但甜的程度都要恰到好处 不显得腻歪 比如红烧肉要酥软但一抿就化 糖醋排骨就要外脆里嫩 偏软的甜而不齁 是本帮菜最考验厨艺的地方 本帮菜普遍量大实惠 但是近年来已经被粤菜等挤兑的不上不下

小笼包 馒头包 生煎包 鲜肉锅贴 蟹壳黄 粢饭团等等等 说到这帮生煎和包子就激动的不知道说什么了!! 早上去吃一个生煎和一个包子+一碗馄饨或者稀饭 太棒了 而且现在有很多卖早点的连锁店 到处都是 非常大众

除此之外还好吃到不行的有 南翔小笼包 曹家街菜煎饼 咸亨酒店菜煎饼(这个是咸亨酒店卖的最火的,但是个人感觉一般) 还有其他各种粥,比如皮蛋瘦肉,海鲜,桂圆等等 价格都不贵

还有条路上有一家专门卖酱菜的 各种好吃的酱菜 绝对让你吃了还想再来 具体路名和店名我忘了 反正你在南京东路那边走到小十字路口总会看到的

茹子漫茹子漫优质答主

1、生煎包,肉饼汤 2、锅贴/生煎(这俩其实是一类) 3、南翔小笼包(这个我推荐的是南翔小笼包店) 4、排骨年糕(排骨+炸得酥脆的黄豆,再来一碗辣乎乎的汤汁,啊~美呆了!)

5、臭豆腐(黄浦区的这家很不错,就是排队要排到腿软…)

6、条头糕 7、排骨面 8、蟹壳黄 9、鲜肉月饼

10、虾饺 (还有好多好多,一时之间想不起来别的)

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