苦瓜有降糖作用吗？
现在的人们生活水平提高了，饮食条件也更加优越了，但随之而来的是各种各样的疾病，比如肥胖、糖尿病等等，给人们的健康带来了巨大的威胁。 其中糖尿病患者是比较特殊的一种群体，他们不仅要控制好血糖水平，还要严格控制饮食，否则血糖水平就会出现异常，从而加重病情。 苦瓜是日常生活中比较常见的一种蔬菜，据研究数据显示，100g苦瓜中含有56.9mg维生素C，高于绝大多数的蔬菜，因此又被誉为“植物中的胰岛素”。 那么，食用苦瓜到底能不能降低血糖呢？ 我们首先来了解一下糖尿病的形成原因，一般情况下，人体内的糖类（碳水化合物）通过消化酶的作用分解成单糖，然后被小肠吸收进入血液，再随着血液循环运往全身组织细胞。 而苦瓜中含有的皂苷类物质具有降血糖的功效，还能刺激胰岛素释放，进而起到降低血糖的作用；苦瓜中提取的苦瓜苷和茶多酚，也有防治糖尿病的作用。 所以从上述内容来看，苦瓜对于降血糖确有功效！ 但是，值得注意的是，单纯依赖吃苦瓜来控制血糖并不科学，也不能代替药物的治疗作用。 因为药物的作用机制是要调节患者自身的胰岛功能，而胰岛素是人体内唯一一种降血糖的激素。 如果患者在服用药物期间，同时配合着吃苦瓜，是可以起到辅助作用的。
在服药期间，还可以多吃富含铬元素的食物，比如燕麦、小麦、马铃薯等主食，以及牛肉、猪肉、乳制品等食品，都可以有效促进体内胰岛素的分泌，帮助血糖控制。 除了合理膳食之外，糖尿病患者还应该坚持运动，只有长期坚持，才能有效控制血糖水平。