冬瓜籽有什么作用与功效？
冬瓜籽，为葫芦科植物冬瓜的种子，又称冬瓜子、瓜籽、南瓜子等。中国各地种植冬瓜，多采用人工授粉，结出的果实大而均匀，每株结瓜10余个。在北方，4月中、下旬播种，5月中旬为发芽适宜期；在南方，12月至翌年3月也可播种，以2月份为适宜期。 冬瓜种子大小如枣核，呈扁圆形，表面光滑，边缘较厚而无棱线，中间有淡黄色或白色条纹。气微，味微苦。以粒圆、饱满、坚实、色灰白者为佳。主产于江苏、安徽等地。具有清热祛湿、利水消肿的功效。主治水肿、脚气、小便不利等症。 近年来，对冬瓜籽的药理研究较多，其药理作用有以下几点。
1. 对肾脏的作用 糖尿病导致肾功能损害出现肾积水时，冬瓜籽具有保护肾功能的作用。吴雄飞等发现，给予糖尿病肾损伤大鼠口服冬瓜籽浸膏胶囊后，能改善大鼠的氮质血症，减少蛋白尿，增强肾小球滤过率，缓解糖尿病肾损害，促进肾病康复，降低肾脏并发症的发生。
2. 降脂降压的作用 李凤琴等观察了冬瓜籽对高血脂症患者的调节作用，发现服用冬瓜籽片后，患者血清脂质有明显下降，总胆固醇（TC）、甘油三酯（TG）的含量均显著低于对照组，表明冬瓜籽具有明显的降血脂作用。
刘振宇等观察了冬瓜籽提取物对自发性高血压大鼠（SHR）的影响，发现它能明显降低SHR血压水平，并具有浓度依赖性效应，同时还可增加肾上腺素的含量，提示冬瓜籽可能通过肾上腺素能受体介导发挥降压效应。
3. 抗氧化、抗炎、增强免疫力 胡娟等发现，常温下贮藏的冬瓜籽比冷冻的含更多的多糖和蛋白质，可能是低温影响多糖和蛋白质的合成或者低温抑制了相关酶的活性，从而导致前者不能转化成后者。这两种成分都具有重要的生理活性，特别是富含多糖的冬瓜籽，具有调节免疫、抗肿瘤、降血糖、降血脂以及预防动脉硬化等功能。
李云波等研究发现，热烫加工能够较好地保留冬瓜籽中多糖的含量，因此认为热烫是保持冬瓜籽药食两用价值比较可行的加工方法之一。 刘秀芹等证明，不同浓度的冬瓜籽提取液均有显著的抑制脂质过氧化作用，且随着浓度增加，抑制效果越明显。王忠军等发现，冬瓜籽水提物及乙醇提物均能使小鼠腹腔巨噬细胞增殖，并且提高血清溶菌酶含量及肺组织肿瘤坏死因子 α（TNF-α）的表达。