莲菜有什么功效与作用？
1、美容养颜，《本草纲目》记载藕“令人肥健”。中医认为，藕生长期越长，所含的营养物质就越丰富，药用价值就越高。故中医讲究用老藕治病，治疗由于气血亏虚引起的面色萎黄、黄褐斑等； 2、益血生肌，藕中含有丰富的铁元素，对缺铁性贫血的患者有改善的作用。另外，还含有人体所需要的蛋白质和氨基酸，对于病后体虚的人，有较好的疗效；
3、清毒消肿，《本草拾遗》记载莲藕“主消渴，止血痢”。现代研究发现，藕含有淀粉酶以及多酚化酶，具有调节胰腺功能，促进胰岛素的分泌，从而起到降低血糖的作用。还有杀菌消炎的作用，能够抑制细菌的生长，对于痈肿疗毒等有防治效果 4、止咳化痰，藕中含有黏液蛋白、维生素C和微量元素锌，能够有效抵抗呼吸道系统的感染，有生津润燥的功效，可用于治疗肺热咳嗽、痰稠。
5、清热凉血，藕性寒，有清热凉血的功效，可治热病烦渴、吐血、衄血。