人参管什么作用？
中医认为，人参性味甘、微苦，平。归脾、肺经。有补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津止渴，安神益智的作用。现代药理研究证明，人参的主要成分为人参皂苷和多糖等，对中枢神经系统、心血管系统、免疫系统和内分泌系统等都有重要的生理功能[1]。
一.调节中枢神经系统 人参能够调节神经系统的兴奋性和抑制过程，从而起到平衡大脑功能的作用。所以，人参对于中枢神经系统的疾病有着很好的防治效果，例如记忆力减退、头晕头痛、失眠多梦、抑郁症等疾病。
二.强心提神 临床上经常用人参来治疗心力衰竭和休克等多种病症，可见其强大的“救逆”功效。这是因为人参中含有的人参皂苷和人参多糖等物质，具有很强的心肌缺血再灌注损伤保护作用，可以减轻心脏损害、保护心肺功能。人参中有一些有效成分可直接刺激肾上腺皮质激素，从而加速体内糖类的代谢，补充体内的能量，达到“益气健脾”的效果；另外还可以通过改变下丘脑-垂体-肾上腺轴的功能而发挥效应，这与人参抗应激、耐疲劳的功效有关。当人体处于紧张状态时，如升学考试、面临抉择时，适当服用些人参有助于缓解紧张情绪，使人精神振奋、头脑清醒。但是需要注意的是，服用者不可过量或长期服用，特别是气虚阴虚者更应慎重。
三.降血糖、降血脂和抗动脉粥样硬化 人参可以降低血清中胆固醇以及甘油三酯的含量，还可以减少肝脏中的脂质含量并增加胰岛素敏感性，对糖尿病及其并发症有很好的治疗作用[2]。
四.抗氧化作用 人参中含有的硒、锗等元素是人体内必不可少的微量元素，它们可以直接清除机体内产生的自由基，因此有人参被誉为“天然的抗衰老药物”。人参中还含有多酚类成分，可以通过降低细胞膜上的磷脂酶A2的活性，从而起到抗氧化作用。