吃什么对儿童大脑发育？
孩子头脑聪明，思维灵活，需要补充下列营养物质。 1、蛋白质与维生素是脑组织的重要构成成分。动物蛋白质（如鸡蛋、牛奶）含有人体必需的8种氨基酸，而植物蛋白质（如豆类）因含有抑制氨基酸吸收的成分，一般不易被利用，须先经过消化液的作用，才能变成游离氨基酸而被人体吸收利用。因此建议给孩子多吃富含蛋白质的食物。 维生素也是智力发育不可缺少的物质。尤其是维生素B族和维生素A，它们参与神经传导和视网膜感光过程，缺乏时，可影响智力发育，出现神经症状。所以，平时应注意供给富含这两类维生素的食物。 例如，花生四烯酸等必需脂肪酸是构成脑细胞膜的重要物质；锌元素是许多酶的活性成分，有利于蛋白质和核酸的合成以及对细胞的分裂、生长、再生起着至关重要的作用，应该适当摄入。 2、对于3岁以下的孩子，大脑正处于迅速发育阶段，充足的糖类和脂肪是保证大脑功能的关键。应注意给孩子补充营养丰富的食物，如蛋类、肉类、鱼类以及粗粮、豆类及各种新鲜水果和蔬菜，以保证热量供应。 如果孩子有偏食、挑食的习惯，家长应及早纠正其不良饮食习惯。同时让孩子多参加体育运动，运动可使大脑中分泌一种化学物质，从而起到刺激大脑功能的活动。 另外，还应尽量避免使用可能影响大脑功能的药物。若需服用药物，也应严格遵医嘱。 最后提醒一句，不要迷信补脑食品，没有所谓的“补脑”食品！