油过期几个月还能吃吗？
不能，过期的食用油不能吃，因为过期的油脂会滋生细菌，产生有害物质，食用了过期的油脂，可能会引起身体不适。 一般情况下，油脂的保质期最长为18个月，过了这个期限，油脂的质量就会开始下降，其中可能滋生出对人体有害的物质。如果吃了过期的油脂，就可能引起腹泻、肠胃炎等疾病，严重时甚至会造成死亡！ 那如何辨别油脂是否过期呢？我们可以观察油脂的颜色和气味来判断，一般来说，过期的油脂由于长时间存放，会发暗失去光泽；而且由于微生物等细菌的滋生，还会发出“哈喇味”或“酸败味”。
除了看颜色和闻气味外，我们还可以通过查看标识来鉴别，一般包装上都会标注生产日期和保质期，只要仔细观察就会发现，很多食品包装上的说明书上都有标明“需在某某日期前食用完”的字样，这也就意味着，超过这个时间，就算还没到保质期，食物也可能已经变质，就不能再食用了。
即使是在保质期内，也应尽量在短期内吃完，这样才能够确保油脂的品质好，味道佳，对我们的身体也没有害处。 如果不小心买到了过期的食用油怎么办？ 首先，千万不要再食用了！虽然口感可能没有什么变化，但是有可能已经滋生大量细菌，吃了之后很可能会拉肚子。其次，可以将食用油加热后再进行使用，这样做能够杀灭里面的细菌，减少毒素的产生，不过高温会产生新的有害物质，因此也不能多吃。还可以采用油炸的方式，将食物放在热油中浸泡一段时间，同样可以达到杀菌的效果。