盐巴消毒作用吗？
不能。 很多微生物都可以在高盐度下存活，例如用于腌菜的乳酸杆菌，可以在0.9%的NaCl溶液中生长，而用于浸泡食品的NaCl溶液浓度通常为1%~3%（重量/体积）。因此用食盐来除菌杀菌是不可能的。 事实上，我们日常食用的食物中都含有一定量的钠离子和氯离子，它们对于维持细胞的渗透压和酸碱平衡有着重要意义。如果人体缺乏这两种离子就会引起厌食、恶心、呕吐、腹泻，还会影响神经肌肉的正常功能，严重时甚至会导致死亡。 用加食盐的方法来防腐是历史上最愚蠢的做法之一，因为它只能杀死细菌，而无法杀灭那些细菌产生的抗性菌株，更不能消灭这些细菌在环境中的耐药性基因。高浓度的电解质溶液不仅会造成胃肠等器官的负担，还可能腐蚀消化道，造成消化道的溃疡。
早在东汉时期，我国就有使用盐水洗泡、蒸煮消毒灭菌法来制备药材了；在欧洲，公元500年左右的欧洲人就已经知道将药物放在盐水里煮一煮，以杀灭里面的病菌。但这两者的区别在于，中药在熬制的时候所用的食盐是一种调味品，含量极少，而西方人在制药时使用的粗盐几乎不含可溶性营养素。所以二者都没能达到给原料完全消毒的效果。不过这种方法却可以作为给中药材“净制”的一个步骤。