酮有什么作用？
酮（Ketone）是羧酸脱水形成的化合物，结构中含有碳碳不饱和键，根据其不饱和度数可分为单酮、倍半酮、二酮等；按所含碳原子的多少又可分为一元酮、二元酮和多元酮。 常见的酮有以下几种：乙酰乙酸乙酯、丙酮、2-丁酮、苯乙酮、肉桂醛等等。目前市场上常见的精油成分以醇类为主，但也有酮类的存在如柠檬尤加利。 那么这些酮类有什么功效呢？ 首先我们可以肯定的是它们都有舒缓镇静的作用，对神经性损伤有保护作用，并且可以抑制炎症反应。 这与酮类独特的分子结构有关。因含有不饱和键，所以它们具有调节脂质代谢的作用，能够调节细胞膜的流动性，从而参与细胞的信号传递过程。部分酮还具有抗氧化活性。
对于皮肤而言，最重要的功能之一就是保持水脂液的平衡，一旦这个平衡被打破，就会导致皮肤出现干燥、紧绷、过敏、瘙痒甚至长痘等症状。而酮类物质恰恰可以通过调节皮脂腺分泌油脂的数量来维持这一平衡。这也是酮类调理肌肤作用的原理所在。
另外有些酮类还具有很强的抗菌消炎作用，这有助于痘痘炎症的消褪。比如说对细菌感染的痤疮有很好的治疗作用的壬烯基甲酰胺基己酸异辛酯(ISOV)就是从绿茶中提取的成分，它属于双酮类物质，具有抗菌、抗氧化等多种药理活性。 目前研究得比较多的功能性糖脂质成分是β-胡萝卜素以及阿魏酸钠和大豆黄酮。因为维生素A是人体必须的营养素，而β-胡萝卜素是最为重要的维生素A前体，它在体内可以转化成VA，故又称视黄醇。
我们皮肤中的色素主要是黑色素和酪氨酸酶，通过作用于表皮中的黑素细胞，调节色素的生成。 一些酮还可以通过促进成纤维细胞生长因子分泌，起到滋润和营养皮肤的作用，进而达到美白效果。
当然，对于皮肤作用的研究还有很多，而这些物质对于身体其他部位的功能研究也有很多。随着研究的深入，可能还会发现这些物质更多的功效。