长期在厨房工做好吗？
在厨房工作，需要讲究方法，更要讲究科学。长期待在厨房中，对我们人体的伤害也是非常大的，所以，厨房工作者更要关注厨房健康小常识，让自己的工作变得更舒心，让身体更健康。
1、在厨房中制作出来的食物，我们最好都能定时吃完，否则放太久会很容易变质，甚至会的产生亚硝酸盐，对人体造成严重危害。所以，厨房工作者最好能养成好习惯，做饭时掌握好饭量，杜绝剩余。
2、不锈钢锅铲和棉质洗涤巾都是不适合用来炒芹菜的，因为芹菜中含有很多粗纤维，两者在一起很容易引起消化不良，甚至可能会上火。所以在做菜时，我们最好能了解清楚各种用品的适用性以及禁忌。
3、厨房中使用的各种刀具，最好能分类管理，而且最好能分类存放，用完后最好能及时归位，并且保持刀口尖锐，这样才能更好地使用刀。而且，砍骨头用的刀尽量不要用来剖鱼，而炒菜的建议就不用太锋利的好。
4、在切菜时，刀具和菜板尽量不要过于贴近，否则很容易让刀具生锈，而且也很难清洗，这样的刀在使用后非常容易残留细菌，对健康有较大的危害，所以，刀和菜板尽量不要靠太近。
5、肉一定要煮熟了才能吃，尤其是在夏天，更不要吃那些街头卖的健康卫生，否则很容易引起拉肚子，甚至肠胃炎症状。在厨房中，一定要规范肉的储存方式，生肉和熟肉一定要分开存放，而且在做菜时，肉最好能煮熟才吃。
6、无论菜一定要清洗干净才能开始切，而且在切之前最好能先泡一下，因为有些农药是不溶于水的，若不洗净就很容易残留在菜中，这样的菜一旦没洗干净，就容易引发腹泻。