黑大豆怎么煮好吃？
炖肉，排骨，猪蹄等等都可以放几颗豆子。 熬粥也是不错的选择，不过要注意，先开水泡一会儿，这样更容易熟，而且味道也会更香浓。 我比较喜欢直接下锅炒，当然，这豆子得是新鲜的。 把豆子洗干净后，晾干水，锅内放油，五成热的时候放入黑豆，小火慢慢炒至表皮微皱，关火让油温冷却下来，然后再继续加热炒。反复这样操作，直到表皮爆开（这个过程可能会反复几次），然后加入冰糖、食盐等调料就可以啦~ 还可以跟大米一起熬成豆浆。 但是不管哪种做法，都要记住一点——凉食、忌烧煮得太烂，这样会营养流失哦~
我最喜欢的是东北的黑大豆，口感非常好，粉糯清香，做豆浆、煮粥、磨成面糊都挺不错的。 在超市买的那种袋裝的冷冻生豆，用冷水泡一晚上就能煮着吃，非常方便。 如果你买到的是散装的黑色豆子，那可以先用清水冲洗几遍，浸泡后再进行熬煮。 如果买到的是已浸泡好的豆子，可以直接煮。
总之，豆子一定要煮熟透了才能吃哦！ 不熟的豆子有毒！