重庆哪里有特产?

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磁器口毛血旺

毛血旺起源于沙坪坝区磁器口古镇。毛血旺相传,以前磁器口有个小摊贩叫王二嫂,以挑个小摊煮、烫、炒鸭肠、毛肚等为生,磁器口古镇又属水陆码头,各地客商以及肩挑马驮的搬运夫来来往往,王二嫂生意一直很兴隆。一次,一位顾客吃完后觉得过于麻辣油腻,问王二嫂是否有汤打饭吃,王二嫂便将红汤加了开水,盛给顾客。顾客吃了后连声称赞。于是王二嫂便经常熬制这种味道鲜美的红油汤加宽粉、金针菇等做成汤菜打饭,因这种饭都加了牲畜的血旺及各种卤菜等,所以就叫做毛血旺。

梁平柚

梁平柚是重庆市梁平县特产,也是国家地理标志产品。梁平柚果色金黄、皮薄肉脆、汁多味香、酸甜适度、营养丰富,含有维生素C、维生素B、钙、磷、铁和糖类等20多种营养元素和人体所需元素,为柚类中的优良品种。

城口老腊肉

城口老腊肉是重庆市城口县的特产。城口老腊肉制作工艺独特,选用高山特有粮食饲养的跑山猪,优选猪后腿精肉,以花椒、白酒和自配中药秘方腌制,传统挂炕、木柴火香薰自然发酵、烟熏烘烤制作,成品色泽红亮,口感香嫩,风味独特。

合江豆腐乳

合江豆腐乳是产自重庆市合江镇的一种传统美食,与“贵州茅台”、“叙府玉液”并称为“川南三宝”。合江豆腐乳具有质地细腻、鲜红油润、味美香甜等特点,既可单独佐餐,也可入菜,是巴渝一带经久不衰的民间腌制食品,为重庆“八大名产”之一。

荣昌卤鼎记

荣昌卤鼎记,产自重庆市荣昌县,以制作猪蹄、猪尾而闻名。其历史悠久,相传在唐代就已经誉满四方。卤鼎记猪蹄采用荣昌猪前后蹄为原料,以祖传独特工艺秘方,采用20 多味中药材配制成卤汤,经长时间熬炖精制而成,具有色泽红亮、麻辣鲜香、滋糯化渣、味美可口等特点,是居家旅行、亲朋聚会、下酒配面之佳肴。

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