油丝是什么厨房用品？
油丝又称油条丝或油面筋条，是油面筋经过切丝加工而成。油丝是素菜或菜肴制作中重要的配料原料，也是馈赠亲朋好友的上乘佳品。优质油丝色泽金黄、组织细密、有弹性、有光泽，劣质油丝有红斑、有杂质、有异味。
生的油丝质地偏硬，有明显的蜂窝小孔，煮熟后的油丝质地变软，蜂窝明显并起皱。优质的油面筋味道非常清香，没有其它异味，劣质的油面筋有煤油味、酸味等异味。油丝可以切片、切丝用于烹调，用于油炸、熘、烩等多种烹调技法，成菜后风味独特。
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油丝又称油条丝或油面筋条，是油面筋经过切丝加工而成。油丝是素菜或菜肴制作中重要的配料原料，也是馈赠亲朋好友的上乘佳品。优质油丝色泽金黄、组织细密、有弹性、有光泽，劣质油丝有红斑、有杂质、有异味。
生的油丝质地偏硬，有明显的蜂窝小孔，煮熟后的油丝质地变软，蜂窝明显并起皱。优质的油面筋味道非常清香，没有其它异味，劣质的油面筋有煤油味、酸味等异味。油丝可以切片、切丝用于烹调，用于油炸、熘、烩等多种烹调技法，成菜后风味独特。