儿童爱吃的豆腐怎么做？
豆腐好吃又营养，做给孩子吃最好不过了，但是很多家长都抱怨豆腐不好做，做不香，炒的时候又容易碎。在这里我就把自己做豆腐的秘诀告诉大家，这样做出的豆腐孩子特别爱吃，而且营养美味，你也赶紧做给孩子吃吧。
首先，做豆腐前，要准备好一些调味品，姜切末备用，猪肉切片，放入生粉、生抽腌制，香菇木耳泡好之后切丝备用。
然后把豆腐拿出来，切成大小均匀的厚片，平底锅中放入少许油，放入豆腐，用中小火慢煎，把豆腐两面煎至金黄就OK了。接着，锅中留底油，油热之后放入姜末爆香，再放入腌制好的猪肉，中小火煸炒至变色。
变色之后，放入香菇丝和木耳丝，加入一勺老抽、两勺生抽，少许料酒和白糖，炒匀。把刚刚煎好的豆腐放入锅中，如果觉得太干，可以加入少许水煮三到五分钟，煮的时间不要太长，最后加入少许盐和鸡精炒匀就可以出锅了。
这样做好的豆腐，不仅味道鲜美，而且营养特别均衡，在补钙的同时，也不会容易上火，特别适合孩子吃，你赶紧回家给孩子做吧。