血蚶（海蛏），福建人称其为“海蛎”；两广地区称“血蛤”或“红蚶” 血蚶营养丰富，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等营养成分，还富含人体必需的8种氨基酸和多种微量元素。具有降血压、降血糖、防治动脉硬化和癌症等功效。 这次买的血蛤不是很大个的。在淡盐水中浸泡2个小时后，清洗干净，沥干水分待用。
血蚶（海蛏），福建人称其为“海蛎”；两广地区称“血蛤”或“红蚶” 血蚶营养丰富，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等营养成分，还富含人体必需的8种氨基酸和多种微量元素。具有降血压、降血糖、防治动脉硬化和癌症等功效。 这次买的血蛤不是很大个的。在淡盐水中浸泡2个小时后，清洗干净，沥干水分待用。