鸡和什么炖好吃又营养？
现在的人越来越注重饮食的健康，在吃上面也越发的讲究起来，很多人都是食不厌精，脍不厌细！特别是在家做饭的时候，总是想着如何能做出一碗美味佳肴来，让家人吃得健康，吃得高兴！其实有时候食材越是简单，我们做出来的美食就越有风味，就比如说炖鸡汤吧，很多人都会做，而且也会喝，但是有的人做出来的鸡汤味道就是非常鲜美的，而有的人做出来的鸡汤却很难喝，这到底是为什么呢？究竟是方法不对呢还是细节没掌握好？今天我就来分享一个鸡汤的做法，包你喝到美味的鸡汤！ 准备食材：三黄鸡一只、生姜一块、食盐适量。
第一步：首先把三黄鸡清理干净，用刀剁成小块（如果买回来的三黄鸡特别干净，可以直接用清水冲洗干净）。 第二步：锅烧热，加入适量的清水，再把切好的鸡肉块放在锅里，加入没过鸡肉的冷水，开大火煮，然后不断的撇去浮沫。 第三步：接着往锅中放入一块拍扁的生姜和少许料酒，盖上盖子，改为小火煨20分钟左右。（这里为什么要加冷水呢？因为这样炖煮出来的鸡汤会更加营养，而且也不会流失大量的蛋白质） 第四步：时间到了之后，打开盖子，加入适量的食盐搅匀了再炖5分钟，这样就可以关火了。
做好了，是不是很简单呢？这样炖出来的鸡汤，滋味鲜美，清淡不油腻，营养丰富，让你喝得满足，喝得健康！喜欢喝鸡汤的你，可以试试哦！