土豆怎么吃法和做法？
1、酸辣土豆丝 食材：土豆两个，青椒一个，红椒一个，食盐，白醋，干红辣椒，花椒，大葱白两棵，大蒜四瓣，生姜四片； 步骤： 第一步，将买回来的土豆洗干净后，削去外皮，切成细丝儿，放在清水中浸泡，青红椒去籽洗净，同样切成细丝儿。第二步，大火烧开锅中的水，将泡好的土豆丝捞出来沥干水分，放进盘中，撒上少许的食盐搅匀备用。 第三步，热锅温油，放入干红辣椒、花椒、葱白和大蒜进行爆香，等到香味四溢时，把切好的青红椒丝放进去一起炒熟。 第四步，加入少量白醋和食盐进行调味，再把土豆丝倒进去翻炒均匀，就可以出锅装盘了。
2、香煎土豆饼 食材：土豆两个，胡椒粉，香葱适量，盐3克，面粉50克； 步骤： 第一、先把两个土豆去皮清洗干净，然后切成薄片上锅蒸熟，用筷子能够轻易戳穿就可以了，蒸的过程中可以切葱花。 第二、取出蒸熟的土豆，用勺子压成泥，如果太干可以加一些开水进去搅拌均匀，然后加盐、胡椒粉再次拌匀。 第三、把面粉倒在盘子里面，然后把拌好的土豆泥倒在上面，用手搓成小圆球，再压扁成小饼状。
第四、平底锅热油，把做好的土豆饼放进去煎至两面金黄就可以出锅了。
第五、最后撒上葱花增加香味就可以享用了。