最好吃的炒面怎么做？
好吃的炒面，面条很重要 一定要是粗的、有嚼劲的 最好的选择是自己手擀的面条 但现在应该没多少人有时间做这个了 我比较懒 但是会去市场买那种宽宽的 很劲道的手擀面 当然自己用面粉、鸡蛋和成面团 用压面机或者手擀都成 最后切成粗细均匀的面条 然后煮熟过凉水（防止粘连） 这个过程是很费时费力的 但是炒出来真的很好吃！
配菜的话我一般会用绿豆芽、胡萝卜、青椒、香菇 先炒豆芽和胡萝卜 加少许食盐 一分钟后加入面条 翻炒片刻 然后打一个鸡蛋进去搅散 加少许生抽调味 青椒丝和香菇片也可以在这个时候加入 因为这些食材不容易熟 所以最后几分钟就好啦 最后的成品应该是这样子的
我还会在锅里留一点点油 放入葱姜蒜爆香后淋在面条上 香喷喷的！ 这样的炒面 拌一拌就可以开吃了