袋装笋怎么做好吃？
2、将猪肉冲洗干净，切成薄片； 3、将竹笋剥去壳，洗干净切成薄片； 4、炒锅烧热，放入油，烧至七成热时，加入葱、姜爆锅，放入肉片炒散，烹入黄酒，加入酱油、精盐、白糖和适量清水，烧开后转小火烧10分钟左右至肉酥烂； 5、再加入焯过的竹笋同炒至熟，加入味精，淋上香油搅匀即可出锅装盘。
特点： 色彩鲜艳，鲜咸醇香，口味丰富。 制作关键： 在烧制的过程中，要多次少量地往锅里加水，以保证汤汁的清澈。
小提示： 1.选购竹笋的时候，应该选择表面光滑、颜色呈淡黄色的嫩竹笋烹调食用。 2.如果买的竹笋比较老的话，可用刀具将其削去老皮，再切成薄片，浸泡在清水中，多换几次水，使其变得清爽，然后再进行其他烹饪操作。