花椒什么好吃？
作为一个在四川待了四年、又在外漂泊了四年的椒麻脑残粉，我可以很明确的告诉你——新鲜采摘的青花椒最好吃！ 什么“汉源贡椒”、“九叶青”全都不如刚摘下来的小花椒。
我小时候住在川西农村里面，每年能吃到最新鲜的花椒，我妈种了好多树，夏天就摘着玩，给我做酸菜鱼啊，烤鱼啊，烧汤啊放一点特别提香。 我最喜欢的吃法是烤花生，就是烤熟的花生米用擀面杖压碎，加入青花椒粉和食盐拌匀，香甜酥脆超级好吃。
后来出来读书来到成都，又喜欢上了椒麻凉拌菜，像啥子椒麻鸡、椒麻腰花、椒麻土豆丝、椒麻豆腐皮，味道那是相当地道！ 再后来工作，去了海南，那里也有椒麻菜，可是总觉得味道怪怪的，不是那个味。
去年回家探望母亲，刚好赶上天全县下大雨，道路受阻，在火车站等了整整一晚。早上进站的时候，发现车站外面有人在卖刚刚采摘的青花椒，20块钱一斤，我连忙买来尝尝，那味道，简直了…… 可能不是最好的，但是是我最爱的味道了。