鸡烧板栗怎么做好吃？
1.首先把鸡斩成小块洗净，沥干水分备用 2然后准备调料，姜切片，蒜去皮，香葱洗净后切成段，小米椒切圈，再取适量干辣椒和花椒备用（喜欢吃辣的可以多点） 3接着往锅中倒入适量的食用油，油烧至六成热时，放入葱、姜、蒜等辅料爆香 4然后下入鸡肉炒至表面变色后，加入料酒去腥，再往锅中加入适量老抽，翻炒均匀给鸡上色 5最后把炒好的鸡肉移入砂锅中，加入适量的热水，没过食材即可，再放入准备好的小米椒和八角 6接下来开始调味，加入少许食盐和胡椒粉提鲜，再加少许鸡精增加鲜味，然后大火烧开后转小火煮半小时左右 7最后将板栗放入砂锅中，继续用小火炖煮，待板栗炖至开口后即可出锅，食用前撒上少许葱花点缀增香即可享用
我比较喜欢这种懒人版的做法，不用油炸直接上砂锅煲，省事又美味哦~而且我家小朋友超级爱吃这道菜呢！
做法如下：
1.买来的新鲜板栗清洗干净；
2.用刀在顶端划十字，不要全部切开哟，只划到一半就可以啦(这样是为了方便后面入味)；
3.锅内放适量水，将洗好的板栗放入锅中焯一下，捞出控干水份；
4.鸡斩件，焯水备用；
5.热锅倒油烧热后，放入冰糖熬化并变成焦糖色；
6.放入鸡爪翻炒至上色均匀；
7.倒入焯过水的鸡块、料酒炒匀；
8.倒入姜片和葱段炒香后，调入生抽、蚝油、盐炒匀至出香味；
9.倒入开水，水量要淹过材料，大火煮开后转中火焖10分钟;
10.加入栗子再焖10分钟即可。
我是用高压锅做的，时间差不多，但是口感没有砂锅好。