蒜头怎么做菜好吃？
1、腌蒜：大蒜买回去不用洗，直接放盐里翻拌均匀，覆盖保鲜膜，放在阴凉处腌制3天（期间多翻几次）； 2、做糖醋蒜泥：锅中不放油，烧热后倒入蒜末炒出香味，加入两勺生抽，四勺陈醋，五勺糖，小火煮成粘稠的糖醋汁； 3、泡蒜：把之前腌好的蒜放进干净的玻璃瓶里，倒上刚刚熬好的糖醋汁，盖紧盖子放置一段时间就可以吃了。做好的酸酸甜甜的大蒜放冰箱冷藏味道更好哦！
小提醒：这个糖醋汁可以熬很多次呢，每次舀两勺进去就可以了，慢慢熬出来的糖醋汁会变得浓郁粘稠，可以用来拌面或是沾馒头都很不错~
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