青菜是怎么做好吃？
1、食材准备 青菜500g，蒜2瓣，小米椒3个，生抽1汤匙，老抽半汤匙，食用油2汤匙 制作过程 ①将青菜摘去老叶，清洗干净后切成段；小米椒切成圈，蒜剁成末备用。 ②热锅凉油，放入蒜末和辣椒圈炒出香味。③加入青菜，转大火快炒几下至断生。④依次加入生抽、老抽翻炒均匀，即可食用。
2、小提示 炒青菜时，要大火快炒，这样可以防止青菜中的水分流失，导致青菜颜色发黑，口感变老。 另外，如果用高汤来炒青菜味道会更好！
方锰杰优质答主【菜心】（炒，盐，酱油） 做法：把新鲜的鲜嫩的小青菜用开水焯一下去掉水气控干待用；锅中放适量的油烧热后加入小青菜快速煸炒至熟，加少许的盐和生抽、少量糖拌匀盛盘即可。 小青菜的做法就介绍这么多啦，是不是特别简单呢！大家赶快动手做一做吧！
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