临安春笋怎么烧好吃？
笋干我最喜欢吃的做法就是和肉一起炖，当然新鲜的竹笋也是这么吃的，清炒太素了，油焖、酱焖都咸得发齁，其实最鲜的还是腌笃鲜，可是那口味重到几乎每嚼一口嘴里都要加一勺开水冲淡咸度，实在是太腻了。所以还是炖汤喝最适合，清清淡淡的鲜美无比。 材料：老鸭（鸭子是冬天买的已经存放了快半年了，虽然有点膻味但是炖出来的汤依然是白色的）、春笋、火腿、姜。
做法： 1. 竹笋去壳切薄片；火腿切片；生姜切丝待用。
2. 鸭子清洗干净砍成块状置于锅中，水要没过鸭肉。
3. 放入切好的火腿片和姜丝，大火煮开后小火慢炖一个半小时。
4. 加入切好的春笋继续炖一个小时，中间记得加水哦～ 最后出锅前记得放盐！因为之前姜丝有出辣味，而且火腿本身也有咸度哟~ 这个汤真的特别好喝，一碗下肚肚子立马就饱了… 我没有特意买土鸭，市场上普通的鸭味道其实也不差呢。