米饺粉怎么做好吃？
280道家常菜，有酱有炖，荤素搭配，美味健康！ 作为湖南人，对米面是很有研究的~ 平时最爱的面食之一就是米饺了。软糯的糯米皮包裹住鲜香的肉馅，一口下去，满满的幸福感～ 今天分享的这道【家常米饺】，做法超简单，快学起来吧~ 食材准备：大米粉350g、澄面粉150g、热水适量、猪肉馅200g、葱花少许、盐适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、十三香适量、料酒适量、白砂糖适量 制作步骤：
① 大米粉和澄面粉倒入盆中，慢慢添加热水（温度最高不能超过60°C），一边倒一边搅拌，直到成絮状。 ② 下手揉成面团，盖上盖子，饧面半小时左右。 ③ 馅料部分：猪肉馅加点葱花、盐、生抽、老抽、蚝油、十三香、白砂糖等调味料，顺着一个方向搅拌均匀，直到上劲（拌好的肉馅呈白色且富有光泽）。
④ 取一小块儿面团，搓成长条，用刀切成大小均匀的剂子。 ⑤ 取一个剂子，用手掌按压成圆饼，包入馅料，收口捏紧。 ⑥ 锅中加水烧至微沸，改小火，下入米饺，轻轻推动，防止粘底。煮到米饺熟透即可出锅。 这样一道浓香四溢又软糯Q弹的【家常米饺】就做好啦！ 在我心中，糯米做的美食都有着不可取代的地位～ 你也喜欢这样的美味佳肴吗？