肝不好吃什么药膳？
对肝脏有好处的药膳有很多，具体可以分为以下几个方面： 1、蔬菜类（含水焯法）；2、水果类；3、菌藻类4、坚果种子类食物5、谷物豆类食物6、饮品汤粥类7、其他食品。 下面我们来详细介绍这几种类型的食材：
一、蔬菜类（含水焯法） 蔬菜是我们日常饮食中必不可少的营养来源之一，蔬菜中含有维生素、矿物质、微量元素和膳食纤维等人体必需的物质。其中，蔬菜中含有的B族维生素和维生素C具有促进肝细胞再生和修复受损肝细胞的作用，因此多吃富含维生素的蔬菜对肝功能有很大的好处。
1、胡萝卜：素有“小人参”之称，富含胡萝卜素，在人体内可转化为维生素A，能起到滋润肝脏的作用；
2、蘑菇：能益脾养胃，生津润燥，所含的多糖具有增强免疫功能的作用，还能增加肝脏的代谢酶活力；
3、豆芽：含丰富的维生素E，能有效清除体内自由基，保护肝细胞膜，还有促进肝细胞再生的作用
二、水果类 水果中含有丰富的营养物质，对人体大有裨益，特别是肝脏不好的人，适当进食有益肝脏的食物如苹果、葡萄、柠檬等，有助养肝护肝。
1、苹果：含有维生素E和C，可以抗氧化，减少脂质过氧化物对细胞的损伤，促进血液循环，还有助于消除肝火；
2、葡萄：含有的氨基酸可以帮助肝脏分解脂肪酸，补充能量，其中的多酚类物质还能提高肝脏的代谢能力，从而避免有害物质堆积；
3、柠檬：含有丰富的维生素C，有减轻肝细胞损伤，抑制肝细胞癌变的效果，另外，其酸味也能缓解肝病患者的厌油、恶心等症状。
三、菌藻类 除了蔬菜水果之外，像菌藻类的食物也是养肝的佳品，其中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素以及微量元素，经常吃些菌藻类食品有助于维护肝脏健康。
1、木耳：能益气养阴，有补肾润肺、清暑热、补血止血的功效，还可辅助治疗肝硬化；
2、海带：富含多糖类物质，能够刺激免疫细胞的活性，加强淋巴细胞杀伤靶细胞的能力，还可以降低胆固醇，预防脂肪肝。
四、坚果种子类食物 像是核桃仁、腰果、杏仁等等都属于坚果种子类食品，不仅营养丰富，味道鲜美，而且对于肝脏也有很好的保健功效，可以适当摄入。
1、杏仁：富含维生素和钙镁离子，能够有效维持肝脏功能； 2、核桃仁：含有不饱和脂肪酸，能够改善肝脏脂肪沉积，防治脂肪肝，还有延缓衰老的功效。
五、谷物豆类食物 想要养护肝脏，除了吃上述食物以外，还要做到合理搭配，注意粗细粮的搭配，保证营养的均衡。
1、小米：含有维生素B1、B2和叶酸，能够起到清热利湿、解毒养肝的作用； 2、大米：富含B族维生素和氨基酸，尤其是米糠中的维生素E含量丰富，能够防止肝炎患者出现体内氧化损伤。
六、饮品汤粥类 除了上述食物外，还有很多汤粥类食物同样具有很好的养肝脏的作用效果，比如绿豆粥、玉米须粥、菊花茶等。
七、其他食品 除了以上几种类型的食物外，还有一些食物具有较好的保肝护肝的作用，也属于养护肝脏不可或缺的重要物质，比如猪血、黑木耳、花生、丝瓜等等。