素冻苦瓜怎么做好吃？
素冻苦瓜的做法 1、把买回来的新鲜苦瓜，洗净切成薄片备用。
2、锅中倒入适量的清水，大火煮开之后，加入少许食盐和植物油，然后放入切好的苦瓜片，焯煮两分钟左右后，捞出过凉开水，再沥干水分备用。
3、把焯过的苦瓜片装入碗中，加入适量的白糖、白醋和生抽拌匀，腌制半小时左右。
4、锅中烧水，水开以后把泡好的木耳倒入锅中焯熟，然后也过一下凉水，沥水后备用。
5、腌好的苦瓜会出很多水是吧！把水倒掉不要~然后把苦瓜和木耳摆入保鲜盒中，撒适量的白砂糖，盖上盖子，送入冰箱冷藏几个小时。
6、几小时后取出，滴上几滴麻油，美味即成啦！ 注意： 1、在清洗苦瓜的时候，不要去瓜瓤，因为瓜瓤部分很苦；而且最好用刀将苦瓜两边去筋，这样苦瓜吃起来更脆嫩。
2、在焯苦瓜的时候，切记时间不能太长，不然苦味会更浓。而且在焯完后要立即过凉水，保持爽脆口感。 如果你也觉得还不错，就请点赞支持一下哦～