炸鸡排怎么好吃？
我做的炸鸡排，不油炸，不灌汤，酥脆鲜嫩！ 首先准备原材料鸡大腿两个，用刀把鸡腿骨剔除，加入葱姜蒜，一勺生抽、一勺老抽、一勺耗油、半勺糖、一勺料酒，抓拌均匀，盖上盖子，腌制两个小时以上（至少一个小时）。 两个小时以后取出炸制之前再用勺子舀两勺玉米淀粉加上适量清水调成面糊，均匀涂抹在鸡肉表面待用。 我用的是电磁炉所以不能油炸，用空气炸锅或者平底锅都可以，锅里不放油，把鸡肉放进去，小火慢慢煎熟，煎至两面金黄色即可。 (因为我的空气炸锅没有风扇，所以不能像平常一样放烤箱里考，只能用最小的温度来煎熬。。。) 煎熟之后盛出备用。
接下来制作酸甜酱汁 两个番茄用热水烫一下去皮，切成小丁，放入锅内，加少许白砂糖，熬至起沙，加入白醋和生抽搅拌均匀。 把调制好的糖醋酱汁淋在炸好的鸡排上就可以啦！酸酸甜甜的味道超赞的哟~ 我用的鸡腿肉比较少，所以这个盘子有些空余哈哈。