白菜和什么好吃？
白菜是个宝，百菜不如它！冬季多吃白菜，不仅养颜护肤，还可以清热润燥、养阴生津 白菜，有“菜中之王”的美称，也是我国老百姓餐桌上最受宠的蔬菜之一。
冬天天气干燥，饮食上应该适当吃一些滋阴润燥的食物来调节，而白菜就是不错的选择。现代研究证明，白菜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等营养成分，其中维生素C的含量高于苹果和梨，是补充维生素和矿物质的良好来源。
1.补充维生素，多吃含钙、铁等元素较丰富的食物 人体内的维生素，可分为水溶性维生素和脂溶性维生素两大类，这两种维生素都是维持机体正常功能和健康不可或缺的物质。
因此每天应多吃一些富含维生素和矿物质的食物，如各类新鲜的蔬菜、水果、粗粮及豆制品等。 除了从饮食中获取维生素，我们还可以服用复合维生素片剂来及时补充。 除了维生素，人体还会需要一些微量元素，特别是钙质和铁质。
2.补钙，多喝牛奶，多吃绿叶青菜 缺钙的人会出现腰酸背痛、关节痛、骨质疏松等症，严重者可出现痉挛、昏迷，甚至死亡。所以补钙的重要性不言而喻。
要想补钙，除了喝牛奶外，还可食用鸡蛋、豆类、虾皮等食物，并适时补充钙剂。 绿叶青菜中也含有非常丰富的钙元素。
3.补血，多摄入“造血原料” 贫血的人会出现头晕无力、脸色苍白、胸闷气短等症状，严重时会发生晕厥。因此女性月经期、怀孕期或哺乳期的女性朋友，更应该注意补血。 铁是构成血红蛋白的主要成分之一，补充含铁丰富的食物对防治贫血具有重要意义。维生素C能激活体内生物活性物质，进而促进铁的吸收与利用，因此建议常吃富含维生素C的蔬菜水果。
除铁外，叶酸、维生素B12也是很重要的“造血原料”，平时也应该适量摄入。 除了上述内容，大家在冬天还应多吃含碳水化合物、优质蛋白的食物，以补充热量，抵御寒冷。