血清起什么作用？
血清是血液的一种，从血液中分离得到，去除可溶性的细胞成分（如白细胞、血小板等）后所获得的液体。 正常人的血循环中约有10%的血浆蛋白是以胶状体形式存在，这种高分子化合物在血液与细胞间起着缓冲剂的作用，在维持细胞的形态和功能方面起着重要作用[1] 。此外还能运输营养物质(脂类)、激素、调节物质和体液因子至各组织，而它们也是通过血-脑屏障和胎盘转运的。 除部分水溶液外，大部分蛋白质都属于不完全溶于水的物质，而它们的浓度很高，如果直接溶解于水中会形成粘稠液，因此需要另辟蹊径。
而血清就是由血浆蛋白通过离子交换、吸附或分子筛原理，除去蛋白质中的电解质（主要是无机盐类）后得到的结晶体，相当于过滤掉“杂质”后的原液。这样就能保证绝大部分蛋白质能够保存下来。
但是这个过程只是保证了氨基酸和肽链的完整，并不能保证生成物的纯度。因为人体是个非常复杂的地方，很多生化反应是在我们根本控制不了的细胞内进行的，而细胞本身也是有生命周期的。不同细胞之间的差异，以及细胞内外环境的不同都会对最终结果产生很大的影响。
现在临床上常用的检测试剂多为美国生产，由于种族的差异性，黑人患者和白人患者的试剂不能通用。对于血清制剂来说，不同厂家生产的同一品种也不能完全替代使用。这也是临床用药必须严格遵循医嘱和规定的原因所在。