橄榄熟了怎么吃好吃？
我们那里每年九月份都吃橄榄，做法有很多种，但是最有特色也最好吃的吃法是：用青橄榄加冰糖跟米醋一起煮，喜欢酸的可以放适量陈醋或者白醋。我奶奶做这个特别拿手，每次煮一大锅，让全家人吃个够。 具体做法是，把青橄榄清洗干净，控干水或晒干，用刀背轻轻敲裂或切小块(不要太碎)，放进锅里，加入冰糖、米醋或白醋，大火煮开后，改小火慢慢炖煮，直到青橄榄酥软入味，汤液浓稠即可关火食用。这个时候喝起来口感是最好的，润喉去燥。等温度降低后，装入干净的瓶子放入冰箱，随吃随取，清凉止渴；也可以往里面加些蜂蜜，拌均匀后再煮一会，凉后更美味哦！ 在我眼里，这是人间至味，最宜闲适之时品尝。
另外，还有一种比较特别的吃法，就是腌制。把新鲜带皮的青橄榄用清水洗干净，晾干（一定要晾干哦），然后一层橄榄一层盐放进去，腌制一个星期左右就可以吃了。这种腌制的橄榄味道偏咸，很开胃，可以用来当零食吃，也可以用来炒菜拌饭。