天水面皮哪家好吃？
天水面皮哪家好吃，我的首选一定是大荔赵记，赵记的面皮在渭南地区是最有名的，我高中的时候就在他家门口买。 后来去上海发展，也在上海吃过一次。 那次是朋友请的，人还没到，先发了个定位给我，说让我到了找“大荔赵记”。 我找到之后发现，门店看着非常一般，和周围的环境都不相符，还有点不相信能吃到正宗的赵记面皮，还打电话回去问了下。
结果证明我的怀疑是正确的，这确实不是当年那个味道了！ 不过可能也是时代变迁的原因，现在人的生活节奏快了，很少有人像以前那样花几个小时熬醋、蒸面食了；而且食材也越来越少了，估计也很难买到当年的食材做原汁原味的赵记面皮了。
所以后来的赵记虽然味道变了，但生意却更好了，排队的人越来越多。 我还是觉得，赵记的起源就是一个小摊位，这样才有氛围。如果有机会回到西安，我还想去当年吃面皮的那家小店吃一顿。