煮土豆要去皮吗？
不用削皮，连皮一起煮很香！ 首先，你怕吃土的味道可以去掉土豆的皮啊，用刮刀刮去表皮，冲洗干净就可以了。 但是我喜欢吃带点皮的土豆，特别是炖、焖的时候，有皮吃起来更有味道和嚼劲~ 比如我最喜欢的土豆炖排骨（排骨是买的烧排骨罐头）
1.土豆去皮切块备用 2.锅里热油，放入葱花姜片爆香，然后加入排骨炒一下
3.依次加入生抽、老抽、豆瓣酱、干辣椒段，炒出香味后倒入热水没过排骨
4.大火烧开后，转小火慢慢炖至排骨软烂，再倒入土豆块，继续炖20分钟左右
5.最后大火收汁，就可以盛盘出锅了
再比如土豆煎蛋
1.两个鸡蛋打散，加少许盐搅匀待用； 2.三个土豆切片，用清水冲洗掉表面的淀粉
3.起锅热油，五成熟时慢慢放入土豆片，小火煎至两面金黄盛出
4.把煎好的土豆铺在碗底，上面盖上蛋糊，轻轻压平
5.蒸锅水开后，放入蒸十分钟左右取出，撒葱花点缀即可
或者酸辣土豆丝也是不错的～ 首先把土豆切丝，清水泡去多余淀粉之后下锅焯熟，然后调一碗酸辣酱汁，倒进土豆里拌匀就可以啦