干鱿鱼怎么煮粥好吃？
1、准备一个砂锅，把淘洗干净的大米放入锅内，倒入清水，浸泡30分钟后开小火慢慢熬煮； 2、趁着煮大米粥的时候，我们来做鱿鱼粥的配料：葱切成葱花、姜切丝、香菜切末备用；新鲜的小虾米清洗干净，放入碗中，加入食用油和少许白糖拌匀，然后盖上盖子，腌制15分钟左右。
3、看大米粥已经熬得浓稠了，把切好的鱿鱼放入锅内，搅拌均匀再熬煮一会儿。
4、在粥内调入胡椒粉、香油、香菜末、姜丝搅拌匀了，再撒上葱花，即可关火盛碗食用啦！ 小贴士： 1、选购优质鱿鱼的时候，要看其体表是否有划痕，如果有说明是新鲜的鱿鱼；另外还可以观察鱿鱼的眼睛是否明亮，皮肤有没有皱缩，如果发现鱼眼混浊，皮肤颜色变淡或呈暗淡无色，即表明该鱿鱼不新鲜或已变质。
2、如果买的鱿鱼比较大的话，可以改成段状，这样更方便煮熟，口感也更佳。