鸡脯丸子怎么好吃？
把鸡肉剁成泥，加入鸡蛋清、淀粉、胡椒粉、盐、料酒搅拌均匀。 用手挤成小丸子，下锅煮熟后捞起备用。 炒锅热油，五成热时放入葱花、姜末爆香，倒入酱油、清水、白糖，煮开 后加入煮好的丸子，让丸子充分吸收滋味。
开中火慢慢煮沸，等所有汤汁收干即可。 外酥里嫩，酸甜可口，大人小孩都爱吃！ 食材清单 猪五花肉500g 酱油30ml 豆瓣酱15g 冰糖10g 白酒20ml 八角3个桂皮1块香叶5片 小葱3根姜1块 大蒜4瓣 做法步骤 1猪肉洗净沥干水分，用厨房纸擦干表面水份。 2将八角、桂皮、香叶装入调料盒中。（没有调料盒可以用纱布袋代替）
3热锅凉油，放入猪肉煸炒至出油，加入切好的葱姜蒜、八角和桂皮香叶炒出香味。 4加入冰糖、生抽、豆瓣酱和老抽翻炒均匀，最后加入白酒提香。
5加入适量水（没过原料即可）大火烧开，转中火焖烧30分钟。期间要不断搅拌避免糊锅。
6待汤汁收浓即可关火出锅。 肥而不腻，软糯鲜香，一口就超下饭哒~