茄子土豆馅怎么做好吃法？
我奶奶做的这个茄子土豆泥最好吃，不过她做给我吃的次数好像不多= =每次都是我做。我做的步骤是这样的： 把葱切成葱花 把切好的葱花和茄子放进锅里加水煮啊炖的（不知道是不是要放酱油之类的调料了） 煮熟之后捞出来放到碗里用筷子或者勺子压成泥（我奶奶是直接把手指插入茄子里搅啊搅啊就成泥了……） 然后另起锅倒一点油烧热，放进去两勺白糖熬糖色（就是熬出焦糖的颜色）然后把调好颜色的糖色汁儿倒进盛着茄子泥的碗里搅拌搅拌让每一块茄子都能裹上颜色（我奶奶是不放任何材料的清水兑砂糖，用炒勺不停地搅拌直到砂糖融化并出现色泽） 最后，在盛着茄子泥的碗里再倒进去适量生抽、老抽、豆瓣酱（我奶奶不吃辣所以不放辣椒）、五香粉、花椒粉、胡椒粉什么的搅拌均匀就可以吃了！
PS：其实我感觉煮熟后放在碗里用勺子压的时候，如果锅里水分不足可以再加一些，但是记住千万别加多了变成汤了哦～