纸杯夹心蛋糕怎么做？
原料：鸡蛋4个、低筋面粉100g、牛奶50ml、泡打粉3ml、白糖60g 工具：纸杯（大号）、裱花袋、牙签 做法如下：
1.先做蛋糕糊，鸡蛋分离，留蛋黄到碗内，蛋清放入无水无油的容器内。 往蛋黄里加入牛奶和色拉油，搅拌均匀； 再把低筋面粉和泡打粉混合后筛入碗中，搅拌均匀。 拌好的蛋糕糊状态应是丝滑且浓稠的(太稀了会流失风味，不好吃) 2.接下来就是最重要的烘焙步骤啦~ 烤箱预热180度，将做好的蛋糕糊装入裱花袋中，挤入纸杯中大约2/3满即可(太满会在烘烤过程中膨胀溢出)。 然后，进烤箱！烤15分钟左右，闻到香味儿了就可以出炉咯。 当然，最后别忘了在表面扫上薄薄的蛋液，更精致~
3.等待蛋糕冷却的同时，我们可以来做酱哦~ 把酸奶和白砂糖放进小锅内，搅匀后开小火慢慢加热，期间不停地搅拌以防粘底。 当闻到香甜味的时候就可以了，关火让酱温凉一些再拌入果仁。 喜欢吃水果的可以加些水果丁在里面，味道会更好。(不喜欢果仁也可以不加) 4.最后一步~ 在蛋糕底部垫上一层保鲜膜，或者铺上吸油纸防黏。 把拌好的酱料均匀地撒在蛋糕表面上，可以用勺子帮忙。 放冰箱冷藏3个小时左右，可以让滋味充分融合。 取出后切件吧~还可以浇上少许蓝莓汁来增加色彩和营养哟~(我忘记买蓝莓了→_→)
好啦～一个清香软糯，唇齿留香的纸杯蛋糕就完成啦～是不是超级简单呢^O^