瓠子烧怎么才好吃？
原料：鲜嫩瓠瓜500g、猪五花肉50g 调料：植物油15g、精盐5g、味精3g、白糖4g、酱油5g、葱花8g、姜2-3片、干红辣椒丝少许
制作步骤：
1.将葫芦瓜洗净，用刀刮去外皮，切成约2cm粗的条；猪五花肉洗净，切成薄片；干红辣椒丝用清水浸泡待用。
2.锅中注水烧热，放入五花肉及姜片，旺火烧沸后改中火炖至熟透，即加入其余调味料（葱、辣椒除外），用小火炖至入味，再把切好的辣椒丝放入锅中，继续用小火爆香即可起锅装盘。
烹饪技巧：
1、做烧菜需要先让食材成熟或者入味，所以最好采用“开水下锅”的方式。这样食材表面受热均匀，不易破裂，内部组织也不会流失太多水分。
2、很多人喜欢在烧菜的时候放老抽等调味料调色，但如果担心食材入味不匀或色彩不够美观的话，可以先不放。等到菜品快熟时，再酌情添加老抽提色入味，这样能确保菜肴的口感和色泽最佳。
3、有些蔬菜中含有丰富的维生素 C，而维生素 C有很强的抗氧化作用，能够降低机体对胰岛素的敏感性，有降血糖的作用。所以食用含维生素 C丰富的蔬菜有利于糖尿病病人控制血糖。这里推荐的蔬菜包括苦瓜、西兰花、芥蓝、菠菜、豌豆苗、青椒以及胡萝卜等等。